Religion: Food

Jag fick frågan häromdagen hur man egentligen blir sommelier. Svaret är väl olika från person till person, men förr eller senare så har man svaret: man måste gilla att äta och dricka över allt annat. Sen vill man ibland hålla vikten också, men mat och dryck måste vara högsta prioritet i nästan religiös bemärkelse. Det jag funderar på nu är vad som egentligen passar att dricka till våra scones, och svaret för mig är klart: banyul. Inte för att vi nu kommer att servera vin till Afternoon tea, men det var det där med religiös övertygelse....