Myndighetspapper från olika kommunala och statliga instanser dimper ner och orsakar panik och skrämselhicka. När skattemyndigheten skickar taxeringsförslag grundat på ogrundade uppgifter om markhyra blir förvirringen total. Det löser sig, men kommunikation är inte myndigheternas bästa gren. Deras klargöranden på byråkratsvenska lämnar oss juridik-oskolade i formulärdjungeln.
Annars är allt väl på Bloom, humör och mat godare än någonsin. Den "cluttade" grädden till "sconesen" smakar som sommarmoln ser ut. Solen glimtar till över den nästan isfria dammen. Gässen ska bli färre, 200 st ska visst skjutas av. Tänk om de hamnar i köket hos Titti!?
söndag 21 mars 2010
söndag 14 mars 2010
spirar och gror
I söndags sprang jag på en bekant, journalistprofil i Malmö. Han har på senare år utvecklat en odlarådra. Han berättar lyriskt om sina påbörjade vinstockar och om en gammal växt som kommer att finnas bland överraskningarna på Bloom när det börjar spira i vår. Haaverot, ängsrot, eller körvelknöl. Kära gamla och barn har många namn.
Vildsvin blir tillsammans med de allra skiraste skott och blad nästa blandning av gammalt och nytt.
Idag har jag uppdaterat skrivarprofilbilden till ett mer sanningsenligt utseende, jag är inte missnöjd med den heller, både Linnea Taylor och jag passar bra i guldkorridoren.
Man lär så länge man lever hoppas jag, varje dag minst en ny kunskap. Om det så bara är ett ord är jag nöjd. I söndags lärde jag mig att tallrikarna på Bloom poleras med vodka innan varje användning! Alkoholmissbruk hade min far kallat det, men jag blev imponerad. Snaps och vodka serveras inte här, det används som polermedel!
Dessutom gillar jag variationer på kända teman. Det får man vara med om när man till söndagsteet lyssnar till Anders "Chiko" Lindvall och hans musikervän när de virtuost och avspänt improviserar älskade evergreens av olika slag på elgitarr och kontrabas.
Vildsvin blir tillsammans med de allra skiraste skott och blad nästa blandning av gammalt och nytt.
Idag har jag uppdaterat skrivarprofilbilden till ett mer sanningsenligt utseende, jag är inte missnöjd med den heller, både Linnea Taylor och jag passar bra i guldkorridoren.
Man lär så länge man lever hoppas jag, varje dag minst en ny kunskap. Om det så bara är ett ord är jag nöjd. I söndags lärde jag mig att tallrikarna på Bloom poleras med vodka innan varje användning! Alkoholmissbruk hade min far kallat det, men jag blev imponerad. Snaps och vodka serveras inte här, det används som polermedel!
Dessutom gillar jag variationer på kända teman. Det får man vara med om när man till söndagsteet lyssnar till Anders "Chiko" Lindvall och hans musikervän när de virtuost och avspänt improviserar älskade evergreens av olika slag på elgitarr och kontrabas.
Ahh! 14 mars, Härligt vårvinterväder, som gjort för en söndagspromenad i Pildammsparken och afternoon tea på Bloom. Den här veckan har i alla fall jag varit omåttligt stolt över Bloomarna. Titti fick ju som jag tipsade, White Guideutmärkelsen ”Rising Star” i måndags, och Bloom står som mästarklass i guiden.
Jag har naturligtvis lusläst och här kommer några citat …”Varje besök innehåller stora överraskningar och på hemsidan avslöjas sällan vad som kommer att hända på tallrikar och i glas”…
Se där, en bruksanvisning så god som någon för ett besök. Lita på Bloom, härifrån kommer du en upplevelse rikare! Jag ska inte gå in på matbeskrivningarna för det du läser om där kommer du inte att få nästa gång du är här.
Vad jag funderat på är, hur man kokat ihop trenderna i ”Gott & Blandat”artikeln, det känns rätt gammalt. Sverige framstår tyvärr som lite bakom och efter i utvecklingen av modern kökskultur. Mycket av det som i listorna framställs som nytt och krytt är om uttrycket tillåts gammal skåpmat.
Bland årets listor i Gott & Blandat hittar vi Igi som årets pippi bland Fåglarna, Titti i årets Böna, tjurtestiklar i från Nos till svans och grodjuice-emulsion bland Emulsioner och Blooms silverfisk i Smakar bättre än det låter.
Hmm, grodemulsion, tjurtestiklar och silverfisk, jag litar på Titti och Igi och hittills har de övertygat mig varje gång de trugat på mig ngt som låter riktigt läskigt. Jag har förklarat för Igi att bli kallad ”pippi” kan ha fler nyanser än bara fågel. Aha! säger han, du menar koko, vilket fick oss att börja längta efter den första göken. Fastän de låter sina ungar födas upp av andra, vars egna ungar knuffas ur boet, vill vi höra den första göken i väster. Bästergök i kvällssol på Bloomveranden i Pildammen. Snart, snart.
Gold Grannie
Jag har naturligtvis lusläst och här kommer några citat …”Varje besök innehåller stora överraskningar och på hemsidan avslöjas sällan vad som kommer att hända på tallrikar och i glas”…
Se där, en bruksanvisning så god som någon för ett besök. Lita på Bloom, härifrån kommer du en upplevelse rikare! Jag ska inte gå in på matbeskrivningarna för det du läser om där kommer du inte att få nästa gång du är här.
Vad jag funderat på är, hur man kokat ihop trenderna i ”Gott & Blandat”artikeln, det känns rätt gammalt. Sverige framstår tyvärr som lite bakom och efter i utvecklingen av modern kökskultur. Mycket av det som i listorna framställs som nytt och krytt är om uttrycket tillåts gammal skåpmat.
Bland årets listor i Gott & Blandat hittar vi Igi som årets pippi bland Fåglarna, Titti i årets Böna, tjurtestiklar i från Nos till svans och grodjuice-emulsion bland Emulsioner och Blooms silverfisk i Smakar bättre än det låter.
Hmm, grodemulsion, tjurtestiklar och silverfisk, jag litar på Titti och Igi och hittills har de övertygat mig varje gång de trugat på mig ngt som låter riktigt läskigt. Jag har förklarat för Igi att bli kallad ”pippi” kan ha fler nyanser än bara fågel. Aha! säger han, du menar koko, vilket fick oss att börja längta efter den första göken. Fastän de låter sina ungar födas upp av andra, vars egna ungar knuffas ur boet, vill vi höra den första göken i väster. Bästergök i kvällssol på Bloomveranden i Pildammen. Snart, snart.
Gold Grannie
tisdag 9 mars 2010
Titti Q Grattis
Titti, vår köksmästare på Bloom vann, White Guides utmärkelse "Rising Star"!
Jag tycker inte bara hon är stigande, hon är Strålande!
Gold Grannie
http://sydsvenskan.se/malmo/article636220/Kokschefen-Titti-Qvarnstrom-Arets-Rising-Star.html
http://sydsvenskan.se/malmo/article636219/Malmokrogar-i-topp.html
Jag tycker inte bara hon är stigande, hon är Strålande!
Gold Grannie
http://sydsvenskan.se/malmo/article636220/Kokschefen-Titti-Qvarnstrom-Arets-Rising-Star.html
http://sydsvenskan.se/malmo/article636219/Malmokrogar-i-topp.html
lördag 6 mars 2010
mest 8 mars
Jaha, här sitter man på Bloom och tittar på tangentbordet och Linnéas blogg. Hon har bett mig ta över bloggen eftersom vi har känt varandra ett år eller så och blivit riktiga kompisar trots en avsevärd åldersskillnad. ”Cross over generation friendship” fungerar bra, bättre än cross over som matidé är vi överens om. Linnea måste koncentrera sig på studierna på heltid om hon ska kvalificera sig till sin kursplats på Stanford Universitetet i USA. Åh, jag önskar att hon ska fixa det och vi alla här ska göra vad vi kan för att hon ska känna sig fri för att klara av det. Dessutom måste vi rusta för hennes bröllop här på Bloom i sommar, det blir det sista vi kan hjälpa henne med innan det bär av till staterna.
Bloggen är rolig och jag tycker det ska bli kul att berätta om Bloom och Igis öden och äventyr, här händer alltid något nytt. Nu på måndag 8 mars är det Internationella Kvinnodagen vilket har lett till livliga diskussioner mellan mig och Igi. Han har en ganska macho syn på kvinnligt och manligt, men är också en av de mest girlpower-vänliga män jag vet, här på restaurangen släpps kvinnliga initiativ fram. Titti, kökschefen är numera också delägare. Titti reser till Sthlm för att representera Bloom och sig själv på White Guide-galan måndag kväll! Kolla särskilt utmärkelsen ”Rising Star”.
Under White Guide Galan måndagen 8 mars 2010 lanseras årets upplaga av restaurangbibeln White Guide och Sveriges bästa restauranger koras. I år har White Guide bedömt närmare 800 restauranger i hela landet - varav cirka 550 får en plats i den nya guiden.
De bästa restaurangupplevelserna utses i nio olika kategorier.
Dessutom kommer följande tre personliga priser att delas ut:
Årets Rising Star
Årets svenska Gastronomiska hyllning 2010
White Guide Global Gastronomy Award 2010
Apropå den Internationella Kvinnodagen funderar jag över hur TV3 tänker när de lanserar fortsättningen på serien Svenska Hollywoodfruar just den 8 mars, är det ett medvetet skämt eller en trendmarkering om vartåt jämställdheten är på väg?
Dagens filmtips om kvinnligt och manligt blir ”The Ugly Truth” med Gerard Butler och Katherine (som också producerat filmen) Heigl i huvudrollerna.
Vi hörs nästa vecka med skvaller från White Guide…
hälsar Gold Grannie
Bloggen är rolig och jag tycker det ska bli kul att berätta om Bloom och Igis öden och äventyr, här händer alltid något nytt. Nu på måndag 8 mars är det Internationella Kvinnodagen vilket har lett till livliga diskussioner mellan mig och Igi. Han har en ganska macho syn på kvinnligt och manligt, men är också en av de mest girlpower-vänliga män jag vet, här på restaurangen släpps kvinnliga initiativ fram. Titti, kökschefen är numera också delägare. Titti reser till Sthlm för att representera Bloom och sig själv på White Guide-galan måndag kväll! Kolla särskilt utmärkelsen ”Rising Star”.
Under White Guide Galan måndagen 8 mars 2010 lanseras årets upplaga av restaurangbibeln White Guide och Sveriges bästa restauranger koras. I år har White Guide bedömt närmare 800 restauranger i hela landet - varav cirka 550 får en plats i den nya guiden.
De bästa restaurangupplevelserna utses i nio olika kategorier.
Dessutom kommer följande tre personliga priser att delas ut:
Årets Rising Star
Årets svenska Gastronomiska hyllning 2010
White Guide Global Gastronomy Award 2010
Apropå den Internationella Kvinnodagen funderar jag över hur TV3 tänker när de lanserar fortsättningen på serien Svenska Hollywoodfruar just den 8 mars, är det ett medvetet skämt eller en trendmarkering om vartåt jämställdheten är på väg?
Dagens filmtips om kvinnligt och manligt blir ”The Ugly Truth” med Gerard Butler och Katherine (som också producerat filmen) Heigl i huvudrollerna.
Vi hörs nästa vecka med skvaller från White Guide…
hälsar Gold Grannie
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
